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五谷精华五粮液 小雪时节至美之享
linx 2024-11-21 10:30:39 资讯 已有人查阅
导读小雪，是二十四节气中的第20个节气...
小雪，是二十四节气中的第20个节气。随着小雪的到来，寒潮和强冷空气活动增加，天气越来越冷。《月令七十二候集解》中记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞”。在这一时节，我国大部分地区，西北风开始成为了常客，气温逐渐降到0℃以下，天地闭塞开始转入严冬。
冬季已至，万物静藏，随着农事活动的减少，人们进入了休养整憩的阶段。此时节，古人撷自然界之产物相助，度过这农闲的寒冷时光。酒，是粮食中提取的精华，是人类造物智慧的沉淀。而在飘雪的时节，人们常因一杯酒而倍感温暖欣喜——冬饮白酒最是好时光。
千百年来，“晚来天欲雪，能饮一杯无”的意境，是冬季最引人入胜的画面。小酌一杯佳酿，不仅能够让人感到阵阵暖意，还能够促进血液循环、消解疲劳、促进消化、增加食欲、让人在寒冷的冬日心情愉悦。而这其中奥妙，来源于精湛的古法技艺，萃取粮谷精华，酿成美酒。
中国名酒五粮液集五谷精华，口感温润馥郁，非常适宜冬日饮用。其以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料酿酒，所含成分经长时间的发酵，蕴含了众多风味物质。其中，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜。五粮液将五味融合，集风味之大成，使五粮所蕴含的香气得以恰如其分、协调地融入酒液之中，因此成就了五粮佳酿“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的出众口感。
历经千百年的传承与持续的改良与精进，五粮配方已确立了科学精确的配比，其中高粱占比36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%，因而具备了稳定且丰富的风味。其中，高粱，性温和，味带甘涩，富含脂肪酸，具有健脾益胃之功效；大米，性平和，味甘甜，富含B族维生素，能够补中益气，健脾养胃；糯米，性温，味甘，含有蛋白质、脂肪、钙质等营养成分，具有补虚、健脾暖胃之功效；小麦，性凉，味甘甜，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃、活血等功效；玉米，味甘甜，性平和，富含膳食纤维，有健脾利湿、开胃益智等功效。
“五粮配方”通过五种粮食的相互作用与融合，充分释放了每种原粮的独特优势。科学的配比将五谷精华在进入人体后能够产生协同效应，调和人体的阴阳平衡，滋养五脏六腑，从而实现冬季养生的效果。
实际上，五粮液风味特性与有益健康的成分，早已有专业研究佐证。目前，五粮液酒中已发现超过3000种物质，包含了赋予“各味谐调、酒味全面”的风味成分。而近年来五粮液对古窖泥中JNU-WLY1368、WLY-L-M-1、WLY-B-L2、JNU-WLY501微生物新菌的发现，代表着五粮液在微生物领域国际领先的科研成果，进一步破解浓香型白酒的“香”与“味”。
同时，五粮液科研成果发现的一批生物活性成分，如环二肽、萜烯、有机酸、酚类等，具有促进细胞自噬、抗机体氧化、延缓血栓形成等生物活性功能，均是人体健康的有益物质，印证了北京工商大学孙宝国院士提出的“从健康的角度讲，中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的”。
“坐上酒生冬暖意，檐前梅弄岁寒容”。在小雪节气之际，邀请几位良朋益友，品尝一杯馥郁芬芳的五粮美酒，享美味与健康，迎冬日轻雪，添身体暖意。
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